Cuisine Gastronomique sur Concerto

Petit déjeuner

Commence votre journée lentement en prenant le petit déjeuner dehors sous un soleil radieux. Une sélection de céréales (avec muesli fait à main), yaourts, une assiette de fruits frais, viennoiseries et pain frais, et une option cuite sont servis chaque matin avec un choix de boissons chauds et froids.

Déjeuner

Salade de Bœuf Thaï avec une Sauce Chili et Limon Vert

Tarte Basquaise servis avec Charcuteries et une Salade Mixte

Tagliatelle fait à main avec Olives, Tomates, Pignons et Epinards

Moules Marinières avec du Pain Frais

`Fish Cakes’ Frais au Saumon avec une Sélection de Sauces

Poulet au BBQ servis avec une Confiture de Tomate et Chili, et une Salade de Couscous 

Desserts légers

Oranges en Caramel avec du Glace au Vanille 

Pavlovas Individuelles aux Fruits

Salade aux Fruits avec du Vin Rosé

Canapés

Tartelettes Filou remplis avec Mascarpone et Confit d’Oignon

Croutes avec Coquilles Saint Jacques grillés, sauce Chili et Crème Fraiche

Crevettes Méditerranéen enveloppé dans Prosciutto avec un Pendage Aïoli

Diner

Entrées

Crevettes grillés avec une Sauce Ouzo et Tomate

Tian de Crabe et Avocat

Soupe Froide au Concombre et Menthe

Mousselines de Haddock Fumé servis avec une Sauce Hollandaise

Plats Principaux

Médaillions de Porc mariné au Gingembre servis avec des Nouilles Thaï et Légumes Sautés

Loup de Mer au four avec Tomates, Carottes et Citron Vert en papillote servis avec du Riz Sauvage

Filet de Bœuf et Sauce au Chocolat avec Chou Rouge braisé et de la Purée au Céleri-Rave

Carré d’Agneau Rôti au BBQ avec une Sauce Tomate et Basilic et un Gratin Dauphinoise

Filets de Saumon Poêlé sur un lit d’Epinards et Asperges avec une Sauce Champagne

Desserts

Tarte au Citron avec un Coulis aux Fraises

Soufflés Grand Marnier

Bombes aux Chocolat Individuelles servis avec de la Crème Anglaise

Fruits Glacées dans une Sauce Chocolat Chaud