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Cocina Gastronomía en Concerto

La experiencia de comer a bordo del Concerto no es menos elegante que el propio yate. En nuestro galley ultra moderno, nuestro chef prepara cocina exquisita que complacerá al paladar más exigente y, por supuesto, la comida se acompañará por una selección de excelentes vinos.

Le presentamos una ejemplo de menú a bordo del Concerto. Su menú se preparará de acuerdo con sus preferencias personales y de acuerdo con los productos frescos disponibles en los mercados locales y la línea de la pesca!

Desayuno

Comience su día con calma desayunando al aire libre. Una selección de cereales (incluído muesli casero), yogurts, frutas frescas, pasteles y pan recién hecho y una opción de desayuno caliente son servidos todos los días con nuestra elección de bebidas calientes y frias.

Almuerzo

Ensalada de Carne de Vacuno Tailandesa con un Aderezo de Cal y Chili.

Tarta `Basquaise’ servida con Charcutería y una Ensalada Mixta

Tagliatelle Casero con Olivas, Tomates, Piñones y Espinacas

Mejillones Marinera servidos con Pan Recién Hecho

`Fish Cakes’ de Salmón con una Selección de Salsas

Pollo al BBQ servido con Confitura de Chili y Tomate y una Ensalada de Cuscús

Postres ligeros

Naranjas en Caramelo con Helado de Vainilla

`Pavlovas’ de Fruta Individuales

Ensalada de Frutas Frescas con Vino Rosado

Canapés

Tartaletas Filo rellenas con Mascarpone y Confit de Cebolla

Croutes con Vieiras a la Parilla, Salsa Chili y Crema Fresca

Gambas Mediterránea envueltas en Jamón Serrano con Alioli

Cena

Entrantes

Gambas a la parilla con una Salsa de Tomate y Ouzo

Tian de Cangrejo y Aguacates

Sopa Fría de Pepino y Menta

Mousselines de Abadejo Ahumado servidos con una Salsa Holandesa

Platos Principales

Medallones de Cerdo en un Adobo de Jengibre servidos con Fideos Tailandeses y Verduras Salteadas

Lubina al Horno con Tomates, Zanahorias y Cal en Papillote y Arroz Salvaje

Filete con una Salsa Chocolate, Lombarda Roja y Puré de Apionabo

Lomo de Cordero Asado con una Salsa de Tomate y Albahaca, y Patatas Dauphinoise

Filetes de Salmón sobre una cama de Espinacas y Espárragos con una Salsa de Champagne

Postres

Tarta de Limón con un Coulis de Fresa

Soufflés de Grand Marnier

Bombas de Chocolate Individuales servidas con Crema Inglesa

Bayas Heladas en una Salsa de chocolate caliente

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